Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
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Bruschetta CHF 8.50
Tomatenwürfel an Knoblauch, Basilikum und Extra Vergine Olivenöl auf geröstetem Brot
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Bruschetta mit Steinpilzen CHF 13.50
Steinpilzwürfel an Knoblauch, Basilikum und Extra Vergine Olivenöl auf geröstetem Brot
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Tintenfischcarpaccio CHF 19.50
Hauchdünnes Carpaccio vom Tintenfisch an feiner Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette
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Tintenfischsalat CHF 18.50
Frisch zubereiteter Tintenfischsalat an feiner Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette (so lange es hat)
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Rindscarpaccio CHF 22.50
Hauchdünnes Carpaccio vom Rind an feiner Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette mit Ruccola und feinen Parmesanspänen
Suppen
Salate
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Grüner Salat CHF 8.50
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Gemischter Salat CHF 9.80
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Tomaten Caprese CHF 13.50
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Tomaten Burrata CHF 14.50
Frische Tomaten mit cremiger Burrata auf Ruccolabeet und Pinienkernen
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Nüsslisalat CHF 14.50
mit lauwarmen Pilzen
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Nüsslisalat mit Ei CHF 13.00
an französischer Salatsauce
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Fenchelsalat CHF 18.50
mit gebratenen Crevetten an fruchtiger Orangenvinaigrette
